林某饕客兄

這家店在新竹算是名店

在城隍廟有兩家店

兩家都是在黎明時要排隊的店

只有這家比較遠的牛埔店

能在晚餐時段吃到

我也只吃過這家分店而已

希望口味不會因此有差

滷肉飯（加大）$50

滷肉飯我覺得還可

肥肉瘦肉各半

比較特別的是有加黑胡椒

整體吃起來很順口

但少了一些讓我驚艷的味道

滷肉可以稍微黏一些

味道還能更厚實

這碗滷肉飯我給70分

滷鴨蛋 $15

這裡的鴨蛋本身還不錯

蛋黃很多香而不膩

蛋白很Q彈

可惜的是沒有滷入味

只有上色而已

滷蛋我給65分

人參雞 $90

湯底富有雞湯的厚實

夾帶一些人參的苦韻

底部撈得到切斷的人參

雖然稱不上多頂級的湯頭

但在民間小店已經很不錯了

雞湯雖然只有一隻小雞腿

不過真正厲害的就是它了

這個雞腿煮的非常透徹

只要含住雞肉吸一口

肉就會往嘴裡送在嘴中化開

雞肉的香味包覆整個舌頭

吃完這隻雞腿餘韻無窮

這個雞湯我給90分

油豆腐 $25

這個油豆腐好吃

內陷飽滿外皮軟嫩

這個豆腐就滷的很入味

咬下去還會噴汁

白菜滷 $40

這道有點油

但這應該是白菜滷的常態

滷的透滷的嫩滷的香

才是白菜滷的精華

這家店都有做到

但這裡的白菜滷配料比較少

只有滷肉跟香菇

而且貴了點份量也不多

再訪率：一般

只有在特別想喝雞湯時

可能會想再來

畢竟比起平常鬧區

這家店有段距離

過去也不順路

翁記滷肉飯 牛埔店

地址：新竹市香山區牛埔路8號

電話：03-539-9186

營業時間：10:00-14:00，17:00-21:00（週二公休）