🍜濃厚柑橘蛤蜊拉麵 $280
評分：97
喝第一口湯，直接高下立判，成為我心目中台北五大拉麵之一。
最前面進入鼻腔的味道是一股淡淡的酒香，類似白蘭地還是清酒的香氣，湯頭中段是濃厚的雞白湯夾帶著些許柑橘的甜味，尾韻則是蛤蜊肉飽滿的鮮甜味，不是那種蛤蜊湯喔，是蛤蜊肉！
湯真的夠濃味道也夠重，加上那個多層次的湯頭，真的是爽，檸檬和橘片也在這裡起到畫龍點睛的效果，讓這碗味道非常之豐富的湯不會太過膩口。
叉燒有豬叉燒和雞叉燒，我喜歡豬叉燒的肉味，但喜歡雞叉燒的炙燒香氣和厚度，整體肉量剛剛好。
整碗麵吃起來非常爽快和滿足，價錢算中規中矩，真的是一吃愛上。
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🍊柑橘鹽味拉麵 $180
評分：92
這碗就走完全不同的風格，屬於淡麗清爽型的湯頭，柑橘的味道在這似乎比雞白湯更適合，柑橘的清香毫不違和，但湯頭相較之下則少了一些層次。
兩個湯頭相比，我個人偏愛濃厚的，友人則偏愛鹽味的，青菜蘿蔔各有所好，但兩碗真的都很厲害。
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🍚Mini叉燒飯 $60
評分：95
看到朋友大推這家的叉燒飯，我當然要點一碗來試試。
飯一上桌，我就躍躍欲試了，很少看到連飯一起炙燒的。
叉燒有豬有雞，給個大小跟其他家比起來算大，是我很愛的size。
他們家的叉燒飯不是配美乃汁，而是明太子，吃起來超級爽，這碗叉燒飯也絕對是我在台北拉麵店吃到的前幾名。
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🚶🏻再訪率：極高
雖然等待的時間久了些，但好吃的東西值得等待，畢竟在台灣假日要吃到好吃的拉麵很難不排隊。
柑橘Shinn的用餐環境、價錢和服務，其實也都是相當有水準，不只食物好吃，用餐的體驗也相當完整舒服。
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Soba Shinn & 柑橘
🧭 台北市大安區仁愛路四段228-6號
📞 02-27556705
⏳ 1130-1400；1700-2030
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