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這家店在新竹算是名店
在城隍廟有兩家店
兩家都是在黎明時要排隊的店
只有這家比較遠的牛埔店
能在晚餐時段吃到
我也只吃過這家分店而已
希望口味不會因此有差
滷肉飯（加大）$50
滷肉飯我覺得還可
肥肉瘦肉各半
比較特別的是有加黑胡椒
整體吃起來很順口
但少了一些讓我驚艷的味道
滷肉可以稍微黏一些
味道還能更厚實
這碗滷肉飯我給70分
滷鴨蛋 $15
這裡的鴨蛋本身還不錯
蛋黃很多香而不膩
蛋白很Q彈
可惜的是沒有滷入味
只有上色而已
滷蛋我給65分
人參雞 $90
湯底富有雞湯的厚實
夾帶一些人參的苦韻
底部撈得到切斷的人參
雖然稱不上多頂級的湯頭
但在民間小店已經很不錯了
雞湯雖然只有一隻小雞腿
不過真正厲害的就是它了
這個雞腿煮的非常透徹
只要含住雞肉吸一口
肉就會往嘴裡送在嘴中化開
雞肉的香味包覆整個舌頭
吃完這隻雞腿餘韻無窮
這個雞湯我給90分
油豆腐 $25
這個油豆腐好吃
內陷飽滿外皮軟嫩
這個豆腐就滷的很入味
咬下去還會噴汁
白菜滷 $40
這道有點油
但這應該是白菜滷的常態
滷的透滷的嫩滷的香
才是白菜滷的精華
這家店都有做到
但這裡的白菜滷配料比較少
只有滷肉跟香菇
而且貴了點份量也不多
再訪率：一般
只有在特別想喝雞湯時
可能會想再來
畢竟比起平常鬧區
這家店有段距離
過去也不順路
翁記滷肉飯 牛埔店
地址：新竹市香山區牛埔路8號
電話：03-539-9186
營業時間：10:00-14:00，17:00-21:00（週二公休）
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